新着情報
2024.7.30 10月27日（日）手作り味噌づくり教室の参加者募集
日時：10月27日（日）午後13時〜15時
場所：奈良市生涯学習センター（予定）
奈良市杉ヶ町23 （ JR奈良駅より南へ徒歩5分）
会費：4,800円＋容器代400円で5,200円
味噌コース：赤味噌、白味噌、麦味噌のいずれかを選択
江戸時代から260年続く老舗味噌店。『田原本町・嶋田味噌』８代目茜屋八兵衛の名から付いた『茜八味噌（あかはち味噌）』で知られ、現在の代表の嶋田稔氏で19代目。
今なお、手ごね製法を続け、国産の米、大豆、赤穂の塩を使い、添加物は一切使用しない味噌づくり。
伝え残したい奈良の発酵食品文化。
お申し込みは、ご住所、お名前、参加人数、味噌コースを
メール office@nara-shokubunka.jp にて
2024.7.30 9月29日（日）橿原中曽司挽き茶体験会のご案内
日時：9月29日（日）13時〜17時
場所：橿原市中曽司町521
中曽司町本町会館 （近鉄大阪線真菅駅または松塚駅より徒歩15分）
会費：2,000円
日本各地には番茶を泡立てて頂く「振り茶」というお茶文化が僅かながら残っています。
その振り茶の中でも「橿原中曽司の挽き茶」は、番茶ではなく石臼で挽いた、挽き茶（粉茶）に、塩を入れ泡立て「きりこ」（あられ）を浮かべるという独特の喫茶文化が残っています。
そんな珍しいお茶の習俗の体験と、奈良の郷土食を楽しんでいただく懇親会を実施します。
お申し込みは、ご住所、お名前、参加人数を
メール office@nara-shokubunka.jp にて
2024.06.02 2023年度第24期通常総会を開催
奈良の食文化研究会会員の皆様へ、総会終了のお知らせ。
1、日時 2024年6月2日(日) 13:00〜17:00
2、場所 なら歴史芸術文化村 賑わい棟2F 多目的室
天理市杣之内町437-3 TEL：0743-86-4420（代表）
3、議案
1)2023年度事業報告ならびに収支決算及び監査報告の件
2)2024年度事業計画案および収支予算案の件
3)役員改選の件
2024.5.1 奈良新聞社へ訪問しました
新刊の『奈良にうまいものあり！伝えたい郷土の味100話』のPRと感謝に訪問しました。
2024.4.19 奈良市林神社の饅頭祭りのイベントに参加
奈良県民のほとんどが知らなかった伝説のお茶文化。橿原市中曽司「挽き茶会」を野点茶会で出店しました。
反響はとても大きく、こんなお茶文化の風習が奈良県にあったとは、とあらためて驚きと感嘆の声しきりでした。
今後の展開に期待ください。
2024.4.19 新刊のご案内
もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！
奈良の食文化研究会が『奈良にうまいものあり！―伝えたい郷土の味100話―』を刊行
2023.10.30 挽き茶の体験交流会を実施しました
10月29日（日）橿原市中曽司町だけに残る挽き茶の体験交流会を実施しました。
全国でも珍しい煎茶・番茶を泡立てて飲む「振り茶」という喫茶文化を楽しむ会
家庭でつくられた、煮物や漬物を茶の子を持ち寄り、泡立てたお茶に、きりこ（あられ）をいっぱい浮かべて
茶の子と共に飲む（食べる）喫茶文化。
2023.8.23 橿原市中曽司の挽き茶体験交流会のお知らせ
滅多にない、奈良伝説のお茶文化を楽しみましょう
日時：10月29日（日）午後2時から開催
会場：中橿原市中曽司町本町会館（公民館）にて
定員：先着30名 （定員になり次第締め切ります）
会費：1,000円
2023.4.15 5月28日（日）「出会い大和の味フェアー」出店者募集！
開催場所：平城宮跡天平うまし館東側広場
開催時間：あさ10時〜17時まで ＜雨天決行＞
出店条件：１コマ（３m×３m） 1,000円
販売手数料 (農産品、加工品および飲食、キッチンカー)10%
その他注意事項および出店申し込みはこちらから
2023.4.15 5月28日（日）通常総会＆出会い大和の味フェアー開催のお知らせ
本年度は、第22回通常総会と同時開催で復活イベント「出会い大和の味フェアー」を開催します。
開催場所：平城宮跡天平うまし館広場
開催時間：10時〜17時まで（雨天決行）
通常総会：9:30〜10:30分
記念講演：11:00〜12:00
奈良県の農と食への提言トーク講演（奈良漬け姉様とおにぎり兄さんの面白トーク）ヤンマーホールディングス企画部長橋本康治氏と幸南食糧の橋本太郎氏
大和の味食事会：春日はくたくうどんや、大和橘や大和の伝統野菜を使った料理の提供（ビュッフ方式）
出会い大和の味フェアー：奈良の美味しいもの体験やマルシェ、野点茶会など多彩に開催。
春日はくたくうどん先着500名様プレゼントもご用意。是非ご来場ください。
2023.1.28 新年懇親会を開催しました。
1月28日 新年懇親会を開催しました。
コロナも少し落ち着いてきて、久しぶりの...
2022.12.19 NHKならナビに出演しました。
大和雑煮はきな粉雑煮？
12月19日「NHKならナビ」で放送されました。
2022.10.22 第2回「大和の野菜と歴史の講演会」が開催されました
2022年10月22日 第2回「大和の野菜と歴史のセミナー」が開催されました。
講師：奈良女子大名誉教授 的場照佳...
2022.09.23 「大和の野菜と歴史」講演会が開かれました
2022年9月23日「大和の野菜と歴史」講演会が開催されました。
講演：奈良女子大学名誉教授 的場輝佳氏...
2022.09.17 食と農の賑わいセミナー「団体セミナー」参加者募集中！
【期間】9月1日から3月10日まで
【場所】なら歴史芸術文化村にぎわい棟２F多目的室
当会からは「野菜の歴史と大和野菜」について 奈良女子大学名誉教授 的場照佳先生のお話と大和野菜の試食会です。
実施日時やお問い合わせはチラシをご覧ください。
2022.08.10 奈良新聞社を訪問いたしました。
2022.06.06 2022年度第21期通常総会を開催
奈良の食文化研究会会員の皆様へ、総会終了のお知らせ。
会員及び市民の皆様、NPO法人奈良の食文化研究会は、先般5月29日に2022年度総会を久々のリアル開催を行い、会議案を満場一致で採決し無事終了致しました。
総会の本人出席は18名、委任出席は15名、計33名の出席(正会員数3９名中)、一般会 員参加３名でした。
今年度もまだコロナ渦で複雑の状況ですが、奈良の食文化研究会発展のために精一杯頑張ってまいりますので、何卒ご協力いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
新役員は理事14名監事2名を選出。
諸事情により理事の瀧川 潔（前理事長）、上田邦子氏が退任され、新任理事に山下勝山、城 健治、菊岡洋之氏が就任されました。
役員体制も、理事長に木村隆志、副理事長に的場輝佳、池内ますみ、専務理事に岡山日出男、常任理事に増井義久、久保義弘、植田成洋氏を確認しました。
また総会後、当会会員で、前榛原西小校長、太鼓打ち源五郎こと小関吉浩先生による「始まりは饅頭の神様から（大和の菓子史と名店）」の記念講演を実施し、饅頭の歴史と大和の菓子の名店等、熱のこもった話を聞くことができました。
コロナ禍が晴れる見通しは、まだまだ複雑ですが、奈良の食文化の発展のために精一杯頑張ってまいりますので、 何卒ご協力いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
理事長 木村隆志
2021.06.30 2020年度総会を開催
奈良の食文化研究会会員の皆様へ、総会終了のお知らせ。
会員及び市民の皆様、NPO法人奈良の食文化研究会は、先般5月29日にコロナ感染対策として書面表決にて2021年度総会を開催し、会議案を満場一致で採決し無事終了致しました。
2020.06.18 2020年度総会を開催
奈良の食文化研究会会員の皆さま、奈良県民の皆さまへ、総会終了のお知らせ。
会員及び市民の皆さま、ＮＰＯ法人奈良の食文化研究会は先日6月12日、いまだコロナ禍の中、書面表決中心の異例の実施
となりましたが、2020年度総会を開催、全議案を満場一致で採択し無事終了致しました。
本人出席は、瀧川、的場、木村、増井の4名、書面、委任表決者は28名、計32名の出席（正会員数39名中）で、一般会
員参加１名でした。
新役員は理事13名監事2名を選出。
諸事情により理事の水谷直利（前副理事長）、竹内智志両氏が退任され、新任理事に
西島保、植田成洋両氏が就任されました。
役員体制も、理事長に瀧川潔、副理事長に的場輝佳、専務理事に木村隆志、常任理事に岡山日出男、を確認しました。
今年度は未だにコロナ禍が晴れない中見通しは複雑ですが、奈良の食文化の発展のために精一杯頑張ってまいりますので、
何卒ご協力いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
理事長 瀧川 潔
2018.11.23 親子がつながる♪食育イベント
つくる！たべる！かたづける！「弁当の日」開催のお知らせ。
日時：３０年１１月２３日（金・祝）
場所：学校法人 白藤学園
2018.09.01 奈良の京都エリアの食について講演会を実施します。
『歴史街道：和食の歴史でめぐる 飛鳥-奈良-京都』
日時：３０年１０月１３日（土）午後１時３０分〜４時３０分
場所：天理市文化センター３階ホール
2018.05.20 平成30年度 第17回通常総会を開催しました。
基調講演 株式会社三輪山勝 代表取締役社長 山下勝山氏
「三輪そうめんづくりと春日はくたくうどん製麺について」のお話をいただきました。
2018.05.20
特定非営利活動促進法第２８条の２に係る貸借対照表の公告
2018.02.03
「続・出会い大和の味」を出版。大好評販売中！
2017.11.11 「食育シンポジウム」開催のお知らせ。
和食発祥の地奈良でのおもしろゼミナール「食育シンポジウム」
楽しく作って楽しく食べる――料理上手は遊び心――。
2016.01.09 正暦寺「菩提元清酒祭」
「晴天に恵まれた１月9日、奈良市南部の「日本清酒の発祥地」
正暦寺において「菩提元（ぼだいもと）清酒祭」が行われ...
2015.12.12 新聞掲載「年末年始は奈良の郷土食で＜下＞」
サンケイ新聞「年末年始は奈良の郷土食で」
３日間連載で、当会の郷土食が紹介されました。...
2015.12.11 新聞掲載「年末年始は奈良の郷土食で＜中＞」
サンケイ新聞「年末年始は奈良の郷土食で」
３日間連載で、当会の郷土食が紹介されました。...
2015.12.10 新聞掲載「年末年始は奈良の郷土食で＜上＞」
サンケイ新聞「年末年始は奈良の郷土食で」
３日間連載で、当会の郷土食が紹介されました。...
2015・09.19 「うどんルーツサミット＆奈良の食文化祭」を大好評で開催。
メイン会場：奈良百年会館中ホールおよび時の広場 併設会場：JR奈良駅前奈良市観光会館横広場 当日は晴天に恵まれ多数の来場者が訪れた。
2014.11.24 第8回「出会い大和の味フェアー」
11月23・24日 第8回「出会い大和の味フェアー」は11月23、24日両日、ともに好天に恵まれる中 紅葉の連休の人出も多く、フェアーはおかげさまで、好評かつ盛況のうちに終了致しました。...
2014.09.13 平安時代の麺「春日はくたくうどん」の再現
9月13日 場所：奈良公園 春日大社式年造替記念イベント「索塀まつり」のイベントで平安時代に作られたとされる 春日はくたくうどんを再現し振る舞い会を催ししました。...
2014.01.16 魚のさばき方教室を開催しました。
1月16日 場所：奈良市新大宮「物集女」 「奈良市男女共同参画センターあすなら」にて、１３名（内子ども５名）の参加者で開催されました...
